Lamen Kazu

Depois de 1 hora na fila, conseguimos comer um Lamen com um caldo denso e potente, que poderia ter um pouco menos de sal, mas muito saboroso. O Guiozá estava no ponto certo e o seu molho muito bem desenvolvido. O atendimento desde a recepção até o caixa muito simpáticos. Vale conhecer.

O Lamen Kazu é, sem dúvida, um dos melhores lugares para se desfrutar de um autêntico ramen em São Paulo. A comida é o ponto alto da experiência: o caldo é extremamente saboroso, e as massas são frescas e perfeitamente preparadas. Os toppings — como ovos temperados, chashu (carne de porco) e nori — são servidos com equilíbrio. O espaço, apesar de pequeno, é muito acolhedor, mas isso significa que é bom chegar cedo, especialmente nos horários de pico, para garantir sua mesa. Esse detalhe, no entanto, não tira o brilho da experiência. A equipe é rápida e eficiente, fazendo com que você se sinta bem-vindo. O ambiente, mesmo compacto, é limpo e bem organizado. No fim, o que realmente faz o Lamen Kazu se destacar é a comida: cada tigela de ramen é feita com carinho e dedicação, proporcionando uma experiência única para quem aprecia a gastronomia japonesa. Vale muito a visita!

O restaurante pode ser um tanto cheio dependendo do dia e do horário, recomendo chegar cedo. O espaço é pequeno para a quantidade de mesas, ficam muito próximas em alguns pontos do restaurante. É um pouco desagradável fazer a refeição ouvindo a conversa dos outros ou o barulho do lamen sendo comido. O atendimento é meio apressado devido a quantidade de mesas do salão, mas cordial. Alguns detalhes poderiam melhorar principalmente em relação a ordem de serviço. Para as entradas pedimos o kareague, guioza e o baozi. Todos estavam ótimos, e acredito que apesar de não ser muito barato em relação ao tamanho da porção, tem um certo custo benefício devido ao sabor diferenciado. O lamen que pedimos foi o tradicional de missô com mais fatias de lombo. Achei o caldo gostoso porém o prato em geral é sem graça, todos os componentes sem gosto ou em pouca quantidade. O lombo especialmente estava bem insosso. Esperava mais sabor e mais riqueza gastronômica e sabor. Um resumo geral é que vale a pena visitar e experimentar, porém difícilmente voltaria outra vez. Acredito que a quantidade de pessoas devido a alta demanda, modismo e localização turística atrapalhou a alma do local.

Ótima experiência. A comida é excelente, extremamente saborosa. Demoramos cerca de 15 minutos para conseguir uma mesa para casal (domingo à noite). Preço justo pela qualidade dos pratos.

Bastante fila, mas é o esperado na Liberdade durante o final de semana. Porções bem servidas, serviço ágil, tudo muito saboroso e bem apresentado. Eu nunca tinha provado lamen e gostei muito. Fui com um grupo grande e o host conseguiu nos sentar todos na mesma mesa, o que foi de um super cuidado, visto que a casa estava cheia. Retornaria com certeza (principalmente porque não consegui provar as sobremesas, que me pareciam muito boas também).