Le Jazz

Apesar do horário, geralmente bastante concorrido, nossa espera foi curta e fomos muito bem servidos no bar. Já o serviço de mesa foi um tanto quanto atrapalhado e resultou que nossos pratos, todos muito bem preparados, chegassem individualmente, com minutosss de diferença. Bem chato para uma refeição em família. A (falta de) acústica deixou a experiência um pouco caótica.

A filial do Le Jazz do shopping Iguatemi segue o mesmo padrão de decoração e serviço das outras filiais, é certeza de encontrar comida boa e saborosa. Esta unidade é pequena e conto com um pequeno terraço aberto justamente por isso as mesas são um pouco perto demais e o ambiente todo acaba sendo um pouco mais barulhento

Uma experiência interessante no Le Jass, com destaques positivos e alguns pontos a melhorar. Começamos com entradas excelentes: o ovo mollet estava no ponto, com gema cremosa e sabor marcante, e a alcachofra surpreendeu pela delicadeza e preparo impecável. O entrecôte veio suculento, bem selado e realçado por um delicioso molho béarnaise, equilibrado e aromático. O ponto baixo foi o pato confit: seco, sem a suculência esperada, lembrando mais uma coxa de galinha ressecada do que o clássico francês. Faltou sabor e textura. Na sobremesa, o pain perdu agradou no sabor — doce na medida, com boa textura —, mas a apresentação deixou a desejar: simples demais e com aparência um tanto apressada. O atendimento foi cordial, mas um pouco enrolado, possivelmente pelo horário. Ainda assim, todos foram educados e prestativos. O ambiente é charmoso e acolhedor, ideal para uma refeição mais tranquila. E quanto ao preço, está dentro do que se espera para a proposta da casa. Vale a visita, mas talvez evitando o pato confit até ajustes...

Sempre gostei muito do Le Jazz, tanto da comida como do atendimento. Mas em minha última visita fiquei mal impressionada (foto). Ser pet friendly é de gosto duvidoso - afinal é um ambiente para alimentação, gatos e cães soltam pelos; logo, a mistura dos dois no mesmo ambiente não é agradável/higiênico - mas permitir que os animais usem as mesmas cadeiras que os clientes é insensato. As pessoas não imaginam que precisam higienizar as cadeiras antes de se sentar.

FIz uma reserva no sábado, 29/08 para 2 pessoas e ao ler o menu, fiquei animada com o Boeuf Bourguignon, minha amiga e eu pedimos o mesmo prato. Para um restaurante da categoria do Le Jazz, no Shopping Iguatemi, não esperava encontrar um prato feito com carne de músculo bovino, muito gordurosa, destituída de sabor e textura. A receita prevê cozinhar a carne por várias horas no molho de vinho tinto, bacon (em pedaços pequenos, sem a gordura), cogumelos, cenoura e mini cebolas. Disso tudo, havia apenas cenoura e bacon cortado em pedaços grosseiros, com muita gordura, como se já não bastasse a gordura da carne. Usar uma carne de segunda para acelerar o cozimento não faz jus ao nome do prato e sua tradição da boa - e simples - culinária francesa. O prato nada tem de sofisticado, apenas requer carne firme, para exatamente adquirir o sabor do vinho e dos condimentos em varias horas ao fogo. Uma penas, foi uma decepção. A Tarte finne aux pommes da sobremesa salvou o almoço, assim como os Profiteroles au chocolat da minha amiga.

Ótimo restaurante, comida boa pelo preço correto (o que não significa que é barato) e atendimento excelente. Me senti em Paris de novo.

Fui jantar em uma terça e estava bem tranquilo, pedimos steak tartare e falafel, ambos estavam deliciosos. O chá gelado de limão também estava excelente. O atendimento MUITO rápido, simpático e eficiente. As bebidas chegaram em um minuto e os pratos em menos de dez minutos. Eles têm muitos pratos no cardápio e fiquei com vontade de pedir vários, certamente voltarei.